中國培訓(xùn)易(duoleduo02.cn)
市場營銷內(nèi)訓(xùn)課
主辦單位：廣州必學(xué)企業(yè)管理咨詢有限公司
中國培訓(xùn)易（duoleduo02.cn）
中國培訓(xùn)易（duoleduo02.cn）
培訓(xùn)目標
1、如何讓服務(wù)增值，贏得忠誠顧客
2、學(xué)習(xí)最新的管理理念和服務(wù)理念，進一步提升經(jīng)營觀念
3、學(xué)習(xí)設(shè)計酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計劃，提升客戶忠誠度
4、如何有效做好客戶滿意度測評
5、建立酒店問題管理制度，做好內(nèi)部服務(wù)管理
課程詳情
第一步曲：服務(wù)讓利潤倍增前提篇
——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費附加值
第二步曲：服務(wù)讓利潤倍增基礎(chǔ)篇
——設(shè)計酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計劃
第三步曲：服務(wù)讓利潤倍增保證篇
——隨時做好顧客滿意度測評
第四步曲：服務(wù)讓利潤倍增管理篇
——建立酒店服務(wù)問題管理制度
一、服務(wù)讓利潤倍增前提篇——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費附加值
操作建議方法：
1、酒店服務(wù)特色如何塑造
2、如何有針對性的設(shè)計酒店服務(wù)菜單，體現(xiàn)客戶消費附加值。
3、如何突出飯店免費附加產(chǎn)品項目的價值，讓客人在消費中感覺物超所值。
4、店內(nèi)如何能讓客人感受到有價值的信息
5、飯店要能為員工創(chuàng)造做好個性化增值服務(wù)的條件
6、如何針對飯店不同客戶設(shè)計個性化超值服務(wù)內(nèi)容，體現(xiàn)客戶價值
二、服務(wù)讓利潤倍增基礎(chǔ)篇——設(shè)計酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計劃
操作建議方法：
1、如何深刻理解客戶的角色，把客人放在心中。
2、節(jié)假日及平時如何讓客人感受關(guān)懷
3、如何開展相關(guān)客戶活動,來加強與客人之間的情感交流
4、如何針對�？图按罂蛻粼O(shè)計獎勵計劃，從而提升客戶忠誠度
5、酒店會員制如何來體現(xiàn)客戶利益。
三、服務(wù)讓利潤倍增保證篇——隨時做好顧客滿意度測評
操作建議方法：
1、酒店如何做好細節(jié)服務(wù)來調(diào)查和反饋。
2、如何讓客人來反饋建議。
3、如何利用網(wǎng)絡(luò)等科技手段進行調(diào)查了解。
4、如何通過員工來了解客戶的反饋建議。
5、如何有針對性的進行訪談溝通。
6、如何請業(yè)內(nèi)專業(yè)人士扮裝神秘客人進行暗訪
四、服務(wù)讓利潤倍增管理篇——建立酒店服務(wù)問題管理制度
操作建議方法：
1、企業(yè)及員工對外作出的承諾都做得如何。
2、酒店問題管理中是否會設(shè)計一個對比表，來對員工的服務(wù)要求與實際表現(xiàn)做一個對比記錄和培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、如何讓客人評價員工的服務(wù)行為，進行服務(wù)考核激勵。
4、每日問題如何有效解決。
5、酒店如何通過主管、領(lǐng)班及服務(wù)人員，隨時發(fā)現(xiàn)問題進行反饋并思考解決方法。
6、領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)員工及客戶反饋的問題，該如何進行細節(jié)的完善的。
自檢:
1、以上要點貴飯店都做的如何呢？
2、若有需要提升的地方，貴酒店需要改進的地方在那里？
——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費附加值
第二步曲：服務(wù)讓利潤倍增基礎(chǔ)篇
——設(shè)計酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計劃
第三步曲：服務(wù)讓利潤倍增保證篇
——隨時做好顧客滿意度測評
第四步曲：服務(wù)讓利潤倍增管理篇
——建立酒店服務(wù)問題管理制度
一、服務(wù)讓利潤倍增前提篇——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費附加值
操作建議方法：
1、酒店服務(wù)特色如何塑造
2、如何有針對性的設(shè)計酒店服務(wù)菜單，體現(xiàn)客戶消費附加值。
3、如何突出飯店免費附加產(chǎn)品項目的價值，讓客人在消費中感覺物超所值。
4、店內(nèi)如何能讓客人感受到有價值的信息
5、飯店要能為員工創(chuàng)造做好個性化增值服務(wù)的條件
6、如何針對飯店不同客戶設(shè)計個性化超值服務(wù)內(nèi)容，體現(xiàn)客戶價值
二、服務(wù)讓利潤倍增基礎(chǔ)篇——設(shè)計酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計劃
操作建議方法：
1、如何深刻理解客戶的角色，把客人放在心中。
2、節(jié)假日及平時如何讓客人感受關(guān)懷
3、如何開展相關(guān)客戶活動,來加強與客人之間的情感交流
4、如何針對�？图按罂蛻粼O(shè)計獎勵計劃，從而提升客戶忠誠度
5、酒店會員制如何來體現(xiàn)客戶利益。
三、服務(wù)讓利潤倍增保證篇——隨時做好顧客滿意度測評
操作建議方法：
1、酒店如何做好細節(jié)服務(wù)來調(diào)查和反饋。
2、如何讓客人來反饋建議。
3、如何利用網(wǎng)絡(luò)等科技手段進行調(diào)查了解。
4、如何通過員工來了解客戶的反饋建議。
5、如何有針對性的進行訪談溝通。
6、如何請業(yè)內(nèi)專業(yè)人士扮裝神秘客人進行暗訪
四、服務(wù)讓利潤倍增管理篇——建立酒店服務(wù)問題管理制度
操作建議方法：
1、企業(yè)及員工對外作出的承諾都做得如何。
2、酒店問題管理中是否會設(shè)計一個對比表，來對員工的服務(wù)要求與實際表現(xiàn)做一個對比記錄和培訓(xùn)指導(dǎo)。
3、如何讓客人評價員工的服務(wù)行為，進行服務(wù)考核激勵。
4、每日問題如何有效解決。
5、酒店如何通過主管、領(lǐng)班及服務(wù)人員，隨時發(fā)現(xiàn)問題進行反饋并思考解決方法。
6、領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)員工及客戶反饋的問題，該如何進行細節(jié)的完善的。
自檢:
1、以上要點貴飯店都做的如何呢？
2、若有需要提升的地方，貴酒店需要改進的地方在那里？
講師簡介
易鐘 老師
知名酒店管理專家，暢銷書《海底撈的秘密》作者，北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理，中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，中華酒店培訓(xùn)網(wǎng)首席培訓(xùn)師，清華大學(xué)與浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協(xié)會職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班客座教授，《前沿講座》特邀專家，并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。 2006年，他被中國培訓(xùn)師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師和中國酒店管理十大風(fēng)云人物，并被國際皇金管家機構(gòu)授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓(xùn)特殊貢獻獎”。
一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，從基層服務(wù)人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
易鐘老師的培訓(xùn)富有激情與感染力，經(jīng)典案例更是信手拈來。所培訓(xùn)過的首旅集團北京西苑飯店（五星）、北京新世紀日航飯店（五星）、徐州開元名都大酒店（五星）、三亞湘投銀泰度假酒店（五星）、北京章丘海泰飯店、秦皇島國際酒店（四星）、大連凱倫飯店（四星）、北京亞太花園酒店（四星）、北京京海大廈（四星）、山東濟南中豪大酒店（四星）山西運城通寶國際飯店（四星）、鄭州黃河飯店（三星）、福建中旅飯店管理公司、北京旅游上市股份公司、北京山東海霸飯店、北京太熟悉餐飲公司、北京青年餐飲公司、北京首都機場飲食服務(wù)公司、北京浙南海鮮城、小尾羊火鍋、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會館、北京上島咖啡、北京花舍咖啡等上千家餐飲酒店企業(yè)，都對 其表示了高度贊賞和肯定。 他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《酒店管理三部曲》、《飯店如何做好個性化服務(wù)》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤，及《做最好的餐飲服務(wù)員》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個性化服務(wù)》、《易鐘•酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評。
課程風(fēng)格：富有激情與感染力,通過經(jīng)典案例、角色扮演、實戰(zhàn)輔導(dǎo)為企業(yè)揭開管理的困惑。
課程對象
備 注
課程名稱：餐飲酒店如何通過服務(wù)讓利潤倍增
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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