課程詳情
從火鍋菜品知識、菜品以及酒水飲料搭配搭配、吃火鍋的順序與流程以及《食品安全法》等方面全方位培訓火鍋企業(yè)服務人員。
【課程內(nèi)容】
《火鍋完全手冊》——（共計7課時）
火鍋菜品知識
（3課時）
一、鍋底
二、小料
三、肉類
四、下貨
五、丸滑
六、海鮮
七、菌類
八、蔬菜
九、粉類
十、豆制品
十一、主食
十二、自制飲料
十三、火鍋菜品搭配
十四、關(guān)于半份半量半價
教你如何吃火鍋
（3課時）
一、火鍋的好處
二、火鍋選料
三、科學吃火鍋
四、吃火鍋的步驟與流程
五、“涮”字訣
六、火鍋完全攻略
七、吃火鍋如何不上火
食品安全知識
（1課時）
一、嚴重的食品安全問題
二、《食品安全法》
三、食品從業(yè)人員應知應會
四、疾病預防知識
【課程內(nèi)容】
《火鍋完全手冊》——（共計7課時）
火鍋菜品知識
（3課時）
一、鍋底
二、小料
三、肉類
四、下貨
五、丸滑
六、海鮮
七、菌類
八、蔬菜
九、粉類
十、豆制品
十一、主食
十二、自制飲料
十三、火鍋菜品搭配
十四、關(guān)于半份半量半價
教你如何吃火鍋
（3課時）
一、火鍋的好處
二、火鍋選料
三、科學吃火鍋
四、吃火鍋的步驟與流程
五、“涮”字訣
六、火鍋完全攻略
七、吃火鍋如何不上火
食品安全知識
（1課時）
一、嚴重的食品安全問題
二、《食品安全法》
三、食品從業(yè)人員應知應會
四、疾病預防知識
講師簡介
薛寒冰 老師
★企業(yè)實戰(zhàn)派培訓師
★TTT訓練專家
★”長跑禪”運動發(fā)起人
★“七步階梯教學法”創(chuàng)始人
★企業(yè)即學�！背珜д�
★第八屆北京文博會特邀演講嘉賓
★第二屆“我是好講師”大賽專家評委
★中國教育頻道倍增講堂特邀培訓師
★財務師資網(wǎng)專職管理講師
企業(yè)實戰(zhàn)派培訓師，曾在企業(yè)先后擔任過組訓、內(nèi)訓師、培訓部經(jīng)理、培訓總監(jiān)、商學院院長、企業(yè)首席文化官（CCO）、總經(jīng)理（運營與培訓）；
對于如何讓培訓落地轉(zhuǎn)化產(chǎn)生績效、打造學習型組織、搭建培訓體系（商學院）以及培養(yǎng)訓練企業(yè)內(nèi)訓師有著多年的經(jīng)驗、獨到的見解和系統(tǒng)的解決方案，專門為企業(yè)提供專業(yè)領(lǐng)域的培訓及咨詢。
擅長領(lǐng)域：培訓指導培訓師——TTT系統(tǒng)訓練；企業(yè)大學/企業(yè)商學院/培訓體系搭建（提供咨詢）；說話系統(tǒng)訓練——針對企業(yè)總裁/管理層。
程序教學
VHF法
頭腦風暴
分組研討
體驗式培訓
教練指導
七步階梯教學法
因材施教
循序漸進
溫故知新
寓教于樂
行動學習
鼓舞激勵
平等交流
勞逸結(jié)合
以為學員為中心
以解決問題為目的
以有效的教學方法為手段
國學：《弟子規(guī)》《感恩的心》
通用：《TTT實戰(zhàn)訓練（18課時） 》《8090后管理實戰(zhàn)》《培訓體系搭建整體方案》
中國石油、中國農(nóng)業(yè)銀行、中煤保險、泰康人壽、萬達集團、鏈家地產(chǎn)、貴州銀行、愛國者國際化聯(lián)盟、潤華集團、中世財富、藝海（藝海）集團、寺庫網(wǎng)、安利（中國）、彤德萊火鍋、咖啡陪你管理有限公司、花家怡園餐飲、北京華夏國博國際收藏品文化傳播有限公司、北京空港航空地面服務有限公司、康姿百德集團、寧波百年眾康健康管理有限公司、華圖德仁商學院、中國石油大學、和君咨詢集團、北京大學、中國人力資源經(jīng)理人聯(lián)合會、中企融資上市聯(lián)盟網(wǎng)、中國服務營銷商學院、聯(lián)合智業(yè)集團。
★TTT訓練專家
★”長跑禪”運動發(fā)起人
★“七步階梯教學法”創(chuàng)始人
★企業(yè)即學�！背珜д�
★第八屆北京文博會特邀演講嘉賓
★第二屆“我是好講師”大賽專家評委
★中國教育頻道倍增講堂特邀培訓師
★財務師資網(wǎng)專職管理講師
企業(yè)實戰(zhàn)派培訓師，曾在企業(yè)先后擔任過組訓、內(nèi)訓師、培訓部經(jīng)理、培訓總監(jiān)、商學院院長、企業(yè)首席文化官（CCO）、總經(jīng)理（運營與培訓）；
對于如何讓培訓落地轉(zhuǎn)化產(chǎn)生績效、打造學習型組織、搭建培訓體系（商學院）以及培養(yǎng)訓練企業(yè)內(nèi)訓師有著多年的經(jīng)驗、獨到的見解和系統(tǒng)的解決方案，專門為企業(yè)提供專業(yè)領(lǐng)域的培訓及咨詢。
擅長領(lǐng)域：培訓指導培訓師——TTT系統(tǒng)訓練；企業(yè)大學/企業(yè)商學院/培訓體系搭建（提供咨詢）；說話系統(tǒng)訓練——針對企業(yè)總裁/管理層。
程序教學
VHF法
頭腦風暴
分組研討
體驗式培訓
教練指導
七步階梯教學法
因材施教
循序漸進
溫故知新
寓教于樂
行動學習
鼓舞激勵
平等交流
勞逸結(jié)合
以為學員為中心
以解決問題為目的
以有效的教學方法為手段
國學：《弟子規(guī)》《感恩的心》
通用：《TTT實戰(zhàn)訓練（18課時） 》《8090后管理實戰(zhàn)》《培訓體系搭建整體方案》
中國石油、中國農(nóng)業(yè)銀行、中煤保險、泰康人壽、萬達集團、鏈家地產(chǎn)、貴州銀行、愛國者國際化聯(lián)盟、潤華集團、中世財富、藝海（藝海）集團、寺庫網(wǎng)、安利（中國）、彤德萊火鍋、咖啡陪你管理有限公司、花家怡園餐飲、北京華夏國博國際收藏品文化傳播有限公司、北京空港航空地面服務有限公司、康姿百德集團、寧波百年眾康健康管理有限公司、華圖德仁商學院、中國石油大學、和君咨詢集團、北京大學、中國人力資源經(jīng)理人聯(lián)合會、中企融資上市聯(lián)盟網(wǎng)、中國服務營銷商學院、聯(lián)合智業(yè)集團。
課程對象
備 注
課程名稱：火鍋完全手冊 ——火鍋行業(yè)必修課程
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咨詢電話：020-29042042
QQ： 674837974
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