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ISO22000食品安全管理體系內審員培訓
添加時間:2013-03-28      修改時間: 2013-03-28      課程編號:100156867
《ISO22000食品安全管理體系內審員培訓》課程大綱
第一部分:食品安全管理體系基礎知識
食品安全各體系產生的背景
國際食品貿易的需要
改變國內外食品安全現(xiàn)狀的需要
HACCP的起源與發(fā)展
HACCP的概念
食品安全法律法規(guī)及標準簡介
有關食品安全的法律法規(guī)和標準;
食品安全法律法規(guī)的主要內容;
HACCP與食品安全法律法規(guī)的關系;
良好生產操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標準操作(SSOP)
食品中的危害及預防控制措施
食品中的生物性危害及措施
食品中的化學性危害及措施
食品中的物理性危害及措施
第二部分:ISO22000:2005(GB/T22000:2006)標準理解與實施
4.1總要求
4.2文件要求
4.2.1 總則
4.2.2 文件控制
4.2.3 記錄控制
5.管理職責
5.1 管理承諾
5.2 食品安全方針
5.3 食品安全管理體系策劃
5.4 職責和權限
5.5 食品安全小組組長
5.6 溝通
5.7 應急準備和響應
5.8 管理評審
6.資源管理
6.1 資源提供
6.2 人力資源
6.3 基礎設施
6.4 工作環(huán)境
7.安全產品的策劃與實現(xiàn)
7.1 總則
7.2 前提方案(PRP(s))
7.3 實施危害分析的預備步驟
7.4 危害分析
7.5 操作性前提方案(PRPs)的建立
7.6 HACCP 計劃的建立
7.7 預備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP 計劃文件的更新
7.8 驗證策劃
7.9 可追溯性系統(tǒng)
7.10 不符合控制
8 食品安全管理體系的確認、驗證和改進
8.1 總則
8.2 控制措施組合的確認
8.3 監(jiān)視和測量的控制
8.4 食品安全管理體系的驗證
8.5 改進
第三部分:審核
審核介紹
審核的類型和相互關系
職責和作用
審核過程的管理
內部審核程序
審核員的選擇
審核計劃和準備
審核員資格
計劃和準備的目的、9個步驟
確定審核目的、范圍和資源要求
確定審核授權 (第1方和第 2方)
確定相關要求
與受審核方聯(lián)系
審核受審核方績效
準備審核計劃、審核檢查清單
開展審核
首次會議
調查和記錄客觀證據(jù)
記錄證據(jù)
不符合項和審核的發(fā)現(xiàn)
不符合項的原因和類型
撰寫和查核不符合
末次會議
完成審核報告
糾正措施和跟蹤驗證
糾正措施
分配職責
跟蹤驗證、結案
練習和考試

《ISO22000食品安全管理體系內審員培訓》課程目的
1、熟悉并掌握 ISO22000食品安全管理體系基礎知識和內部審核基本技能。
2、勝任企業(yè)在推行ISO22000食品安全管理體系過程中的內部審核員工作。
3、有效提升食品安全管理效能及專業(yè)素質。

《ISO22000食品安全管理體系內審員培訓》適合對象
1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領導、部門領導、質量工作骨干;
2、企、事業(yè)單位內審員、候選內審員;
3、任何有志從事食品安全管理工作的個人(在校學生和社會人士)

《ISO22000食品安全管理體系內審員培訓》所屬分類
生產管理

《ISO22000食品安全管理體系內審員培訓》所屬專題
ESD內審員培訓
《ISO22000食品安全管理體系內審員培訓》內訓服務流程
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在線提交培訓需求

培訓顧問需求調研

溝通確認內訓方案

簽訂協(xié)議

內訓執(zhí)行

課后回訪

我們的優(yōu)勢
1.海量課程及專業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓師、近3萬的內訓課方案供客戶選擇
2.量身定做
選定初步的內訓方案后,我們的培訓師將針對客戶的每一獨特點,對授課方案進行調整
3.培訓方式靈活多樣
靈活的運用傳統(tǒng)的課堂培訓、案例討論、角色扮演以及新興的體驗式拓展培訓,在職工作輔導培訓等培訓手段
4.咨詢式培訓
運用管理咨詢的工作方法,從顧問的角度了解企業(yè),再以培訓顧問的角度設計課程,解決實際問題,實現(xiàn)高度針對性和實用性
6.以點帶面
通過對客戶培訓需求的深層次分析和企業(yè)實際狀況的了解,制定切合實際的培訓計劃,將管理培訓與企業(yè)實際運作結合起來發(fā)揮培訓最佳作用
7.客戶導向
培訓內容緊湊實用,替企業(yè)節(jié)省培訓時間和成本并提高培訓效率
8.全程跟進
為了達到培訓的預期價值,我們運用多種有效的培訓效果評估工具進行培訓效果的評估,并實時跟進培訓改進
授課培訓師朱躍進老師簡介
朱躍進
朱躍進
機械制造專業(yè)、工業(yè)企業(yè)管理專業(yè),研究生學歷,高級工程師。朱老師有近20年企業(yè)管理工作經驗,歷任知名國企首都鋼鐵集團技術質量部處長、外企研華科技生產部經理等職位。北京市公安局技防辦特聘講師,北京中質環(huán)宇認證咨詢中心質量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系高級咨詢師、培訓師。

主要服務項目:
質量管理:FMEA/SPC/ MSA/ APQP/ PPAP、QC、8D、抽樣技術、QFD、ZD和COQ、質量檢驗管理方法、TQM全面品質管理、5S推行實務與目視管理、品質管理培訓/全面質量經營實戰(zhàn)訓練;
管理體系:ISO9001、ISO/TS16949、ISO14000、OHSMS18000等管理體系內審員培訓、產品審核、過程審核

顧問師風格:
近二十年企業(yè)的制造管理實戰(zhàn)經驗,精辟的案例講解及深刻的觀點闡釋,讓朱老師講堂上游刃有如。因其授課內容的實用性強,被學員們譽為“所見過的最實在、最切合實際的培訓師”!

服務客戶:
海爾集團、上海大眾、東風汽車、奧克斯、徐工集團、紅塔集團、鞍鋼集團、秦皇島港務局、北京六必居醬菜公司、波司登控股、雅戈爾集團、伊利集團、蒙牛乳業(yè)、北京同仁堂、勝利油田、中國海洋石油總公司、南風集團、西山煤電集團、峰峰礦務局、山西汾西礦業(yè)集團、西安海德魯鎂業(yè)、陜西長嶺集團、樂凱、四川長虹、安徽聚星釀造公司、安徽華光玻璃集團公司、瓦房店軸承集團、西安市政道橋建設有限公司、寧夏恒力、北京新惠物業(yè)公司(國家開發(fā)銀行)、北京寶盈物業(yè)公司(奧組委)、甘肅蘭州白銀供電局、中國天誠集團、中鐵十二局、中鐵十三局、中鐵十六局、中鐵十七局、中鐵電氣化、葛洲壩、太和集團、中煤五建、山東電力建設三公司、華北石油局、五洲電力股份有限公司、中國鋁業(yè)股份有限公司、中石化集團第十建設公司、山東三建、中通客車控股有限公司、魯泰紡織股份有限公司、開封空分集團有限公司、鄭州思念食品有限公司、河南登電集團、北京惠通陸華汽車銷售有限公司(路虎授權進口商)、西藏圣城建筑公司、西藏西藏拉薩吉祥食品公司等近千家客戶提供過培訓或咨詢服務,至今有近萬以上人次接受其專業(yè)課程訓練。
本課程可以提供內訓,查看培訓師詳細信息
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