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火鍋完全手冊 ——火鍋行業(yè)必修課程
添加時間:2015-03-11      修改時間: 2015-03-11      課程編號:100176266
《火鍋完全手冊 ——火鍋行業(yè)必修課程》課程大綱
從火鍋菜品知識、菜品以及酒水飲料搭配搭配、吃火鍋的順序與流程以及《食品安全法》等方面全方位培訓火鍋企業(yè)服務人員。


【課程內容】

《火鍋完全手冊》——(共計7課時)
火鍋菜品知識
(3課時)
一、鍋底
二、小料
三、肉類
四、下貨
五、丸滑
六、海鮮
七、菌類
八、蔬菜
九、粉類
十、豆制品
十一、主食
十二、自制飲料
十三、火鍋菜品搭配
十四、關于半份半量半價
教你如何吃火鍋
(3課時)
一、火鍋的好處
二、火鍋選料
三、科學吃火鍋
四、吃火鍋的步驟與流程
五、“涮”字訣
六、火鍋完全攻略
七、吃火鍋如何不上火
食品安全知識
(1課時)
一、嚴重的食品安全問題
二、《食品安全法》
三、食品從業(yè)人員應知應會
四、疾病預防知識

《火鍋完全手冊 ——火鍋行業(yè)必修課程》所屬分類
特色課程

《火鍋完全手冊 ——火鍋行業(yè)必修課程》所屬專題
課程設計與開發(fā)、

《火鍋完全手冊 ——火鍋行業(yè)必修課程》關鍵詞
火鍋、酒店餐飲、
《火鍋完全手冊 ——火鍋行業(yè)必修課程》內訓服務流程
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我們的優(yōu)勢
1.海量課程及專業(yè)師資為您提供全方位的選擇
我們擁有2000多位資深培訓師、近3萬的內訓課方案供客戶選擇
2.量身定做
選定初步的內訓方案后,我們的培訓師將針對客戶的每一獨特點,對授課方案進行調整
3.培訓方式靈活多樣
靈活的運用傳統(tǒng)的課堂培訓、案例討論、角色扮演以及新興的體驗式拓展培訓,在職工作輔導培訓等培訓手段
4.咨詢式培訓
運用管理咨詢的工作方法,從顧問的角度了解企業(yè),再以培訓顧問的角度設計課程,解決實際問題,實現(xiàn)高度針對性和實用性
6.以點帶面
通過對客戶培訓需求的深層次分析和企業(yè)實際狀況的了解,制定切合實際的培訓計劃,將管理培訓與企業(yè)實際運作結合起來發(fā)揮培訓最佳作用
7.客戶導向
培訓內容緊湊實用,替企業(yè)節(jié)省培訓時間和成本并提高培訓效率
8.全程跟進
為了達到培訓的預期價值,我們運用多種有效的培訓效果評估工具進行培訓效果的評估,并實時跟進培訓改進
授課培訓師薛寒冰老師簡介
薛寒冰
薛寒冰
★企業(yè)實戰(zhàn)派培訓師
★TTT訓練專家
★”長跑禪”運動發(fā)起人
★“七步階梯教學法”創(chuàng)始人
★企業(yè)即學!背珜д
★第八屆北京文博會特邀演講嘉賓
★第二屆“我是好講師”大賽專家評委
★中國教育頻道倍增講堂特邀培訓師
★財務師資網(wǎng)專職管理講師

企業(yè)實戰(zhàn)派培訓師,曾在企業(yè)先后擔任過組訓、內訓師、培訓部經(jīng)理、培訓總監(jiān)、商學院院長、企業(yè)首席文化官(CCO)、總經(jīng)理(運營與培訓);
對于如何讓培訓落地轉化產(chǎn)生績效、打造學習型組織、搭建培訓體系(商學院)以及培養(yǎng)訓練企業(yè)內訓師有著多年的經(jīng)驗、獨到的見解和系統(tǒng)的解決方案,專門為企業(yè)提供專業(yè)領域的培訓及咨詢。
擅長領域:培訓指導培訓師——TTT系統(tǒng)訓練;企業(yè)大學/企業(yè)商學院/培訓體系搭建(提供咨詢);說話系統(tǒng)訓練——針對企業(yè)總裁/管理層。


程序教學
VHF法
頭腦風暴
分組研討
體驗式培訓
教練指導
七步階梯教學法
因材施教
循序漸進
溫故知新
寓教于樂
行動學習
鼓舞激勵
平等交流
勞逸結合
以為學員為中心
以解決問題為目的
以有效的教學方法為手段

國學:《弟子規(guī)》《感恩的心》
通用:《TTT實戰(zhàn)訓練(18課時) 》《8090后管理實戰(zhàn)》《培訓體系搭建整體方案》

中國石油、中國農業(yè)銀行、中煤保險、泰康人壽、萬達集團、鏈家地產(chǎn)、貴州銀行、愛國者國際化聯(lián)盟、潤華集團、中世財富、藝海(藝海)集團、寺庫網(wǎng)、安利(中國)、彤德萊火鍋、咖啡陪你管理有限公司、花家怡園餐飲、北京華夏國博國際收藏品文化傳播有限公司、北京空港航空地面服務有限公司、康姿百德集團、寧波百年眾康健康管理有限公司、華圖德仁商學院、中國石油大學、和君咨詢集團、北京大學、中國人力資源經(jīng)理人聯(lián)合會、中企融資上市聯(lián)盟網(wǎng)、中國服務營銷商學院、聯(lián)合智業(yè)集團。
本課程可以提供內訓,查看培訓師詳細信息
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